بلح الشام بالشوكولاتة أو ما يعرف بتشوروز على الطريقة المكسيكية، من وصفات الحلى الشهية والخفيفة والهشة التي يمكن تقديمها للصغار والكبار وفي كثير من المناسبات.
وبلح الشام بالشوكولاتة هو عبارة عن مزيج من الدقيق والزبدة والبيض والفانيليا الذي يتم تشكيله على شكل حبات البلح او الاصابع، ثم قليه وتغميسه بصوص الشوكولاتة الغنية، وهو طبق مشبع بالسعرات الحرارية لذا يفضل عدم تناول الكثير منه في الوجبة الواحدة.
المقادير:
1 كوب ماء.
2 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة كبيرة سكر.
2 حبة بيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
لصوص الشوكولاتة:
¼ كيلوجرام شوكولاتة غامقة.
½ كوب كريمة.
½ كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة عسل.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
½ كوب سكر.
3 ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة والماء على النار إلى أن تذوب الزبدة.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والسكر ورشة الملح للماء وقلبيها جيدا إلى أن تمتزج المكونات ثم اتركيها تبرد. اضيفي البيض والفانيليا وقلبي.
- ضعي العجين في الكيس المزود بالقمع ثم اضغطي على الكيس حتى ينزل العجين في الزيت المغلي ويأخذ اللون الذهبي.
- لعمل صوص الشوكولاتة، ضعي المكونات على نار هادئة إلى أن تذوب وتتجانس.
- اخلطي السكر والقرفة وضعي فيها بلح الشام الساخن ثم اخرجيها وضعيها في صوص الشوكولاتة واتركيها تبرد
أو يمكنك تقسيمها جزء تضعي عليه السكر والقرفة والجزء الآخر ضعي عليها صوص الشوكولاتة.