للعجينة:
1 كيس دقيق ابيض
1 فنجان سكر
½ كوب زيت
1 كوب حليب
1 و½ كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة:
1 كيلوجرام صدر دجاج مفروم
1 حبة بصل متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 حبة طماطم
¼ كوب كزبرة
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 كوب جبنة موزاريلا فريكو
طريقة التحضير
• في العجانة، ضعي مقادير العجينة واعجني المكونات جيدا
• ضعي العجينة جانبا حتى تختمر لمدة ساعة
• في مقلاة على النار، ضعي البصل والثوم مع الزيت واقليهما حتى يتحمران
• اضيفي الدجاج وقلبي المكونات لبضع دقائق حتى ينضج الدجاج
• ضعي بقية المقادير فوق خليط الدجاج واتركيه على النار مدة 20 دقيقة حتى ينضج
• قومي بفرد العجينة وضعي فوقها الحشوة ثم اغلقيها بالشكل الذي تحبين
• رشي وجه الصفيحة بجبنة موزاريلا فريكو وادخليها الفرن مدة 10 دقائق حتى تنضج