المقادير
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- طحين : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ورق غار : 3 ورقات
- اللحم : 1 كيلو (لحم هبرة مقطع مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البطاطس : 5 حبات (مقطعة مكعبات)
- الماء : كوب
- مرق اللحم : كوب (أو الخضار)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. اخلطي الصويا صوص والطحين وورق الغار في قدر على نار متوسطة حتى يذوب الطحين.
3. أضيفي اللحم والثوم والجزر والبصل وقلبي حتى تذبل المكونات ويصبح اللحم بني اللون.
4. ضعي اللحم في صينية وأضيفي الماء ومرق اللحم والملح والفلفل والبطاطس.
5. غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
6. ازيلي ورق الأولمنيوم وحمري الوجه.
7. قدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.