المقادير
- سمك الفيليه : 500 غراماً (منظف ومقطع أصابع عريضة)
- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
1. اخلطي الماء مع النشا والطحين والبكينج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
2. اغمسي قطع السمك في الخليط وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
3. أدخلي السمك للفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة.