المقادير:
الأفوكادو: 3 حبات
السلمون: 200 جم "مدخن"
عصير الليمون: 1 حبة
الجرجير: 3 عود
الكزبرة: باقة
الخردل: ملعقة كبيرة
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
خل التفاح: 2 ملعقة كبيرة
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- نقطع حبات الأفوكادو أنصافاً، نتخلص من البذور ونشكل اللب ككرات باستخدام ملعقة بشكل نصف كرة. نضع كرات الأفوكادو في وعاء ونسكب عليها عصير الليمون.
2- نقطع السلمون المدخن شرائح رفيعة طولية ونضيفها إلى الوعاء مع الجرجير والكزبرة.
3- في وعاء آخر، نخفق معاً كلاً من الخردل وزيت الزيتون والخل ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، بعد ذلك نوزع هذا المزيج على السلطة.
4- نحرك السلطة بلطف ونقدمها فوراً.