المقادير
- خيار : 4 pcs
- بندورة : 4 pcs
- الفليفلة الحلوة : 2 pcs
- النعناع : حزمة (أخضر - نصف حزمة)
- البصل : 1 pcs (صغيرة)
- عصير الليمون : 1 pcs
- جبن فيتا : 200 gr
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- زيتون أسود : نصف كوب (المنزوع النوى)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. تقطع البندورة إلى شرحات وتفرد في صحن التقديم.
2. يقطع الخيار إلى شرحات ويفرد فوق البندورة، ثم تقطع الفليفلة إلى شرحات أيضا وتوضع فوق الخيار.
3. يقطع البصل ويوضع على الصحن وفوقه النعناع المفروم قطع كبيرة.
4. يوضع الزيتون فوقه، وتضاف كمية الجبنة البيضاء الفيتا المقطعة إلى شرحات رقيقة على الوجه.
5. يضاف الليمون المعصور مع الملح والزيت.