المقادير
- كريمة : كوب (مخفوقة)
- سكر : كوب
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : كوب (طازج)
- البيض : 3 حبات
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- التوت : ربع كوب (طازج / للتزيين)
- برش ليمون : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- كريمة الخفق : نصف كيلو (مخفوقة / للتزيين)
طريقة التحضير
1. لتحضير موس الليمون: اخلطي السكر والنشا والملح في قدر على نار متوسطة وحركي.
2. أضيفي عصير الليمون والبيض مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.
3. خففي النار واتركي المزيج لمدة دقيقة حتى يصبح سميكا ثم أزيلي القدر عن النار وأضيفي بشر الليمون والزبدة وحركي حتى تذوب الزبدة واتركيه ليبرد تماما.
4. غطي القدر واتركيه بالثلاجة طوال الليل ويصبح بعد ذلك جاهزا للاستخدام.
5. أضيفي الكريمة المخفوقة لموس الليمون واخلطي بخفة حتى تمتزج المكونات.
6. وزعي المزيج في أطباق أو كؤوس واتركيه بالثلاجة لحين التقديم.
7. قبل التقديم وزعي التوت وبشر الليمون أو الكريمة وقدميها باردة (التزيين حسب الرغبة).