المقادير
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- حليب : كوب
- برش البرتقال : ملعقتان كبيرتان
- الشوكولاتة : ثلاث أرباع الكوب (مفرومة خشن)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. جهزي صينية الكيك بدهنها زبدة ورشة طحين.
3. اخلطي في وعاء الطحين والبيكنج باودر والزنجبيل المطحون.
4. في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر والفانيلا والزيت والحليب وبشر البرتقال حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
5. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي الشوكولاتة المفرومة وحركي بالملعقة حتى تتمازج مع الخليط.
7. صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة واخبزيه بالفرن لمدة 55 – 65 دقيقة أو حتى ينضج.
8. اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه وقدميه.