التين من الفواكه قليلة السعرات الحرارية، له فوائد صحية عديدة، ويحتوى على فيتامينات ومعادن، لذا نقدم لكم في السطور التالية طريقة تحضير مربى التين مثل الجاهزة في المنزل:-
مقادير مربى التين
كيلو تين
نصف كيلو سكر
ربع كوب عصير الليمون
رشه قرنفل مطحون
رشه فانيليا
جوز هند عريض حسب الرغبة
طريقة تحضير مربى التين
نقوم أولاً بغسل التين جيداً ،ثم نقطع التين إلى قطع صغيرة ونضيف عليه السكر ونترك التين المقطع قطع صغيرة مع السكرة لمدة ليلة في الثلاجة حتى يتشرب التين جيدا من السكر.
ونقوم بتحضير البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة ونضع التين فى وعاء كبير ونضعه على النار ونقوم بتقليب المستمر على النار حتى يتجانس الخليط جيداً وينضج جيداً.
نضيف الليمون والقرنفل وجوز الهند ونقلب جيداً بملعقة خشب، حتى تحصلي على النضج التام لمربى التين والمذاق الطيب المميز.
نتركه حتى يبرد تماماً ونحضر برطمان خاص بالحفظ المربى جيد التهوية، ثم نحفظ البرطمان في الثلاجة للاستخدام.