طريقة عمل البصارة المصرية
القادير
_ كوب فول مدشوش أو مقشر
_ بصلة مفرومة
_ 4 فصوص ثوم
_ قطعة بقدونس مفرومة
_ قطعة شبت مفروم
_ قطعة كزبرة طازجة مفرومة
_ ربع ملعقة من الملح
_ربع ملعقة صغيرة من الكمون
_ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
_ربع ملعقة صغيرة من النعناع
_ 2ملعقة صغيرة من الزيت
_2 بصلة، محمرة للوجه
الخطوات
وضع إناء علي النار ويضاف إليها البصل والثوم ويتم تقليبها لمدة خمس دقائق ويضاف إليها البصل و3 كوب من الماء ويضاف الفول والبقدونس والشبت والكزبرة والملح والفلفل والكمون والنعناع ويتم تحريكه جيدًا ويترك علي النار لمدة ساعة حتي ينضج جيدًا
وبعد نضجة يتم تبريده ووضعه في الخلاط ويتم خلطه جيدًا ويضع علي النار مرة أخري ويتم تقليبه ويتم تحضيرة في الأطباق وتزيينه بالبصل
by via Lafemme